Liczi

Tropikalna śliwka z południowych Chin wykorzystywana dotychczas jako produkt kulinarny, zyskuje coraz większą popularność w medycynie. Ten niskokaloryczny owoc zawiera więcej witaminy C (72 mg na każde 100 g owocu) niż owoce cytrusowe, tyle błonnika co jabłko i poziom potasu porównywalny z bananem. Badania opublikowane w Toxicology and Applied Pharmacology wykazały, ze liczi posiada wyjątkowe właściwości hamujące rozwój raka piersi. Może również pomóc na:

* Dolegliwości układu pokarmowego
* Ogólne samopoczucie
* Wzmocnienie odporności organizmu


Jednak te informacje nie przekonują mnie do kupna tych owoców tak, jak ich smak. Poznałam go przed dwudziestoma laty, gdy kilka sztuk przywiozła mi ciocia z podróży do Francji. Wtedy nie wiadomo było jak do tego podejść, co się z tym robi i mimo zapewnień cioci, że dobre to jakoś tak strach było spróbować. Jednak owoce te zasmakowały mi od pierwszej chwili. Nie przepadam za tymi w puszce, zresztą w ogóle owoce wolę świeże. Najczęściej jem je po prostu jako przekąskę, same.
Poza tym zdarza mi się wykorzystać je w kuchni, najczęściej w dwóch postaciach:

1. w letniej sałatce owocowej:
liczi obieramy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, dodajemy pokrojone w drobną kostkę mango, kuleczki arbuza, brzoskwinię w kostce. Można taką sałatkę podać w pucharkach do lodów, od góry nałożyć bitą śmietanę (niezbyt słodką) i posypać kruszonymi ciastkami owsianymi. Pycha!

2. do naleśników:
smażymy cienkie naleśniki (0,5 l. mleka, 1 jajko, ok. 4 łyżek mąki, szczypta soli i cukru), podajemy je posmarowane konfiturą, np. morelową, z łyżką bitej śmietany i kilkoma połóweczkami liczi na niej. Smacznego!

Ogłaszam KONIEC konkursu! Wyniki już za dwa dni, czyli 23.04.2011:)

KURCZAK Z LICZI

SKŁADNIKI:

* 1 podwójny filet z kurczaka
* 6 owoców liczi
* 1 jajo
* sól
* biały pieprz
* tarta bułka
* olej

PRZYGOTOWANIE:

Każdy filet rozbić tłuczkiem, przyprawić solą i pieprzem. Liczi obrać ze skórki, usunąć pestkę. Na każdym filecie kłaść po 3 liczi, zwinąć w rulonik, spiąć wykałaczkami. Panierować w roztrzepanym jaju i tartej bułce. Smażyć ze wszystkich stron na oleju na złoty kolor.


Liczi znajduje zastosowanie w rozpieszczaniu podniebienia moich bliskich ;)

Zamykam oczy i jestem już na rajskiej karaibskiej plaży. Leżę na hebanowym leżaku i wpatruję się w niebiański lazur oceanu. W oddali słychać już energetyczne rytmy merengue, a nogi zaczynają tańczyć na mieniącym się tysiącem drobinek złota piasku...Po tańcach zrywam świeże miękkie liczi i myślę jaką potrawę przygotować dla ukochanego, który popłynął odkryć kolejną rajską wysepkę...kładę się na brzegu oceanu, smaruję balsamem z egzotycznych liczi, kroję na kawałki świeże owoce i kładę na swoje muśnięte słońcem ciało....Czy to nie wymarzona potrawa miłosna?...

Jak widzę niektórzy nawet wielkich liter świadczących o zakończeniu konkursu nie widzą. Kochane - konkurs się skończył :)

Omlet fitness

Składniki:
- 250g liczi
- 4-3 łyżki musli zbożowego z suszonymi owocami (rodzynki papaja ananas)
- 1 łyżki posiekanych migdałów
- 1 żółtko
- 4 białka z jajek
- 3 łyżki mleka
- oliwa z oliwek
- serek Danio waniliowy
- banan

Musli wsypać w miseczkę, zalać gorącą wodą, zakryć talerzykiem i odstawić na 15-20 minut, żeby zmiękło. Wlać białka i żółtko do miseczki, dolać mleko i roztrzepać.

Wsypać musli i zamieszać. Wylać na rozgrzaną oliwę na patelni, przykryć okrywą i smażyć, aż się zetnie wierzchnia warstwa. Nie odwracać na patelni.
Usmażony omlet przełożyć na talerz, posmarować serkiem waniliowym i pokroić na wierzch banana i liczi.

Zamiast banana można użyć malin czy brzoskwiń (również z puszki).

Dziewczyny!!! konkurs już się zakończył!
Czytajcie dokładnie to co pisze administrator!!!

@cola201 - bez szans - to już któryś z kolei konkurs, kiedy zwraca się na to uwagę i rezultat żaden ... Ech - może niektóre dziewczęta po prostu chcą sie podzielić informacjami i nie zależy im na konkursie :)

Calibra ja też to zauważyła. Myślę, że gdyby dziewczyny dokładnie śledziły co się dzieje na portalu konkursowym nie byłoby tego problemu. A tak czy konkurs się zakończył czy nie wklejają swoje prace.

Pora ogłosić wyniki konkursu:)

Od Waszych propozycji aż zakręciło nam się w głowie, jednak mogliśmy wybrać tylko pięciu zwycięzców. Oto oni:

- 79magda

- Fairycakes

- Mrowka30

- Werkados

- B.ada

Gratulujemy serdecznie! Skontaktujemy się z Wami mailowo, ale dopiero po Świętach:)